Regiunea gastronomică Poarta Transilvaniei Bistrița-Năsăud – obiectiv în cadrul traseului gastronomiei tradiționale românești
Caracterul preponderent tradițional al produselor agro-alimentare – produse tradiționale atestate, rețete tradiționale consacrate, produse montane certificate, punctele de gastronomie locală –, elementele de gastronomie asociată oenologiei și particularitățile multiculturale ale preparatelor tradiționale sunt cele trei dimensiuni specifice care definesc ”Regiunea gastronomică Poarta Transilvaniei Bistrița-Năsăud”, obiectiv inclus în Traseul gastronomiei tradiționale românești, spre promovare.În cadrul Regiunii sunt evidențiate punctele de gastronomie locală existente și în curs de inițiere, cramele și oeno-pensiunile, producătorii de produse tradiționale, artizanale sau specifice – rețete consacrate, producătorii agro-alimentari cu certificate de calitate – produs montan, produse bi...